Aline e Vinícius são amigos muito próximos e, antes de irem para o Paredão do BBB 25, os dois fizeram uma promessa: caso voltassem da berlinda e continuassem no reality show, a dupla iria comer ovo cru. Nesta quarta-feira (12), os participantes cumpriram a promessa inusitada e chamaram a atenção de outros confinados e de internautas.
Mas comer ovo cru pode fazer mal?
A prática dividiu opiniões na web, mas, em entrevista ao Bem Atualizado, o nutricionista clínico José Selem Abud Filho é categórico ao afirmar que comer ovos crus pode causar sérias complicações e não é recomendado.
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“O consumo de ovo cru não é seguro. O risco de contaminação é claro e evidente, podendo ocorrer por meio desse alimento. O ovo pode já vir contaminado desde o interior da ave ou a contaminação pode ocorrer nas diversas etapas de manejo e/ou produção dos alimentos que o utilizam cru em suas preparações”, explicou ele.
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José Selem continuou: “São susceptíveis a serem colonizados por fungos e bactérias, sendo a mais citada a Salmonella, que causa a salmonelose, uma intoxicação alimentar que, caso se agrave, pode acarretar grandes prejuízos para o nosso organismo. A melhor forma de eliminar esse microrganismo do ovo é o tratamento térmico, com temperaturas acima de 70°C.”
Ovo cru tem mais nutrientes?
O nutricionista também descarta a ideia de que o ovo cru seja superior em termos nutricionais: “Não há superioridade nutricional do ovo cru em relação ao ovo que passou por altas temperaturas. De modo geral, é até melhor, pois o calor desnatura uma glicoproteína chamada avidina, que interfere na absorção do ferro não-heme e de outros micronutrientes. Não que isso seja um grande problema, mas o principal é se atentar à segurança microbiológica e evitar doenças por consumo inadequado.”
“Para se ter uma ideia, o ovo comum é proibido em diversas Unidades de Alimentação e Nutrição, como hospitais, por exemplo. O ovo utilizado é o pasteurizado, justamente pela maior segurança e pelo baixo risco de contaminação”, completou.
Eliminações do BBB 25
Depois de ter recebido 61,73% dos votos para ser eliminada no oitavo Paredão do BBB 25, Thamiris se tornou a sexta participante a deixar o programa individualmente. Com isso, ela e Camilla também se tornaram a primeira dupla a ser eliminada em Paredões individuais.
